Cafea turceasca

 Cafeaua turceasca se pregateste intr-un vas mic din cupru, cu coada lunga, denumit ibric. La o ceasca de apa se adauga doua lingurite de cafea macinata mare iar amestecul se fierbe. Ibricul se ia de pe foc cand incepe sa fiarba, de obicei procesul se repeta de trei ori, dupa care se toarna in cesti si se bea. Se mai adauga si seminte de cardamon pentru mai multa savoare.

Cafeaua turceasca se  serveste intotdeauna alaturi cu un pahar de apa rece.