Motive sa bem cafea

Conform cercetarilor  cnsumul de cafea este benefic.

Cofeina ajuta intretinerea bunei functionalitati a creierului.

Crecetand beneficiile cafeinei s-a constatat ca ofera protectie impotriva declinului cognitiv in boala Alzheimer si alte boli neurodegenerative.

    Cafeina are un efect pozitiv asupra cogniţiei, performantei memoriei, precum şi capacitatii de a finaliza sarcini complexe.
    Consumul moderat de cafea ofera protectie impotriva bolii Parkinson si a reduce declinul cognitiv asociat cu inaintarea in varsta.

   Consumul de cafea da un sentiment de bunastare, fericire, energie, si sociabilitate.

   Consumul de cafea reduce riscul aparitiei de diabet zaharat de tip 2.

   Cafeaua este un puternic antioxidant.

O zi fara cafea...

...e o zi pierduta!

Ea imi deschide ochii si  imi arata cum imi va merge in ziua respectiva. Daca din greseala uit sa ii adaug putin zahar, precis ca voi avea o zi  mizerabila.

Nicaragua

  Nicaragua,  a inceput in 2007 sa produca din nou cafele de calitate. Cafeaua Nicaragua Strictly High Grown este cultivata la altitudine. Are aciditatea redusa , in comparatie cu alte soiurilor de cafea din America Centrala. Cafeaua Nicaragua Strictly High Grown are aroma puternica . Accente fructate.

Alt sortiment este Nicaragua - Maragogype , o cafea  cu boabe mari, cu aroma puternica, dar cu toate acestea este  recomandata celor care prefera cafeaua mai putin tare.

Yirgacheffee

O cafea cu caracteristici  uimitoare si unice. Un soi de cafea faimos din sudul Etiopiei, din orasul Yirgacheffee.
Aciditate mare.
Aroma puternica, cu un gust natural misterios de citrice, afina, miere, iasomie.
O cafea prajita slab, o cafea recomandata pe tot parcursul zilei

Zatul de cafea

 

Dimineata, dupa ce ne bem cafeaua, zatul ajunge la gunoi. Va propun sa incercati sa curatati chiuveta de bucatarie. Este un excelent degresant si totodata si un abraziv care nu zgarie. O folosesc destul de des.

Si inca un lucru, pe care inca nu am avut ocazia sa il experimentez... se spune ca zatul care ajunge in scurgere, o curata si dezodorizeaza.

Cafea si cosmetica

Cafeaua  care o iubim atata de mult , care me  infrumusetea diminetile, poate fi folosita si pentru a ne  rasfata trupul.

Curatarea tenului cu cafea are un efect vizibil imediat dupa prima procedura. Pielea devine mai fina si mai matasoasa.

Masajul regulat care foloseste boabe macinate de cafea tonifica pielea si ajuta la eliminarea apei excesive din tesut. Rezultatul este o pielea extrem de catifelata.

Alta celebritate...

La sfirsitul secolului al IXI-lea, era o cafenea  cucateva scaune si o soba  mica pentru preparare a cafelei turcesti. Privelistea insa rasplatea pedeplin pe cel care se incumeta sa ajunga la ea. Era locul preferat al romancierului si ofiterului naval francez Pierre Loti, in timpul sederii lui la Istambul (1878)


Astazi cafeneaua este o atractie turistica, cumese umbroase,  terasa suspendată deasupra Bosforului, la "cimitir" -Eyup -cum ii spun localnicii , un loc special   se consuma cafea, fumand narghilea sau se degustana inghetata de trandafiri...

 

Wiener Kaffeehaus

In Viena, exista peste 1.100 de cafenele de toate tipurile.

 In multe cafenele vieneze clasice, seara dupa ora 18 se poate asculta muzica de pian, sau au seri speciale cu spectacole sau seri literare.

Cafeneaua vieneza, este o institutie tipic vienez, care este o parte importantă a traditiei vieneze.  

Scriitorul Peter Altenberg o caracterizeaza astfel: cafeneaua vieneza este locul unde nu esti acasa , dar nici la aer curat.

Caffè Florian

Caffè Florian, cea mai veche cafenea din lume inca in functiune, s-a deschis pe 29 decembrie 1720 la Venetia.







 Oameni celebrii au trecut pragul acestei cafenele de-a lungul timpului , scriitori, poeti , oameni politici : Carlo Goldoni,  Lordul Byron ,Goethe,  Chateaubriand, Charles Dickens , Marcel Proust...dar sa nu uitam nici de Casanova faimosul cuceritor de inimi.

Faimos pentru istoria sa bogata  astazi Caffè Florian este  cunoscut  si pentru pentru produsele elegante marca ITS: cafea, ceaiuri, ciocolata, cookie-uri, portelanuri, si obiecte de design.

Art cafe

O cafenea intr-un turn medieval, unde putem sa savuram o cafea buna si asculta muzica

Stiati?

Un arbore de cafea traieste 70 de ani, dar are nevoie de  5 ani ca sa ajunga la maturitate.

In Turcia, barbatii trebuiau sa promita in timpul juramintelor din timpul nuntii ca nevestele nu vor duce lipsa de cafea. In cazul in care nu faceau acest lucru, sotiile puteau intenta divort.
                                                                                
                                            Ludwig van Beethoven era un mare iubitor de cafea si pentru a o pregati in fiecare zi folosea exact 60 de boabe                          

Curiozitati

Cafeaua este cea mai populara bautura din lume dupa apa.

Primul magazin cu cafea a fost infiintata in Syria, in Damasc in anul 1530.




Un obicei local in Grecia si Turcia este ca prima persoana servita la masa cu cafea sa fie si cea mai in varsta.

Reguli de aur...

O cafea buna este o calatorie in lumea simturilor.

Iata cateva reguli care ar trebui respectate pentru a savura intotdeauna o cafea buna.
1.Prospetimea cafelei
2. Macina doar cata cafea consumi .Prospetimea cafelei incepe sa se piarda la 20 de minute dup ace a fost macinata.
3.Foloseste apa filtrata sau apa  plata.
4.Curata filtrul sau ibricul de fiecare data cand prepari cafea

Cafea turceasca

 Cafeaua turceasca se pregateste intr-un vas mic din cupru, cu coada lunga, denumit ibric. La o ceasca de apa se adauga doua lingurite de cafea macinata mare iar amestecul se fierbe. Ibricul se ia de pe foc cand incepe sa fiarba, de obicei procesul se repeta de trei ori, dupa care se toarna in cesti si se bea. Se mai adauga si seminte de cardamon pentru mai multa savoare.

Cafeaua turceasca se  serveste intotdeauna alaturi cu un pahar de apa rece.

Primele cafenele Europene

Cafe Florian,  prima cafenea europeana deschisa la Venetia in Piata San Marco, in anul 1720






Prima cafenea de la Viena ,deschisa dupa  asediul din 1683 de  Georg Franz Kolschitzky.
  

Prima cafenea

In secolul 16 cafeaua preparata ca si astazi se raspandeste in Egipt  , Persia, Turcia .In 1530 apare prima cafenea in Damasc 
 In Imperiul Otoman, aceasta bautura devine din ce in ce mai populara fiind adesea preparata in diverse variante cu adaos de scortisoara, cuisoare, cardamon, apa de rose ori anason.
Europenii au vazut prima data cafea dupa asediul Vienei de la 1683.

Cafeaua noastra de toate zilele...

O ceasca de cafea dimineata este un accesoriu esential pentru multe domenii ale vietii...

Daca originea cafelei este inconjurata de legenda, totusi diferite surse sunt de acord, ca arborele de cafea este de origine Etiopeana.

Dovezi credibile privind bautul cafelei apar in sec15 tot in  Yemen printre adeptii sufismului.
Acesta este si motivul pentru care in anul 1511 invatatorii de la Mecca au considerat-o substanta eretica interzicand consumul ei.
Interdictia a fost ridicata la mijlocul sec 16.