Ghimbir

Ghimbirul este un condiment puternic. Cu aroma intepatoare si iute, cu un gust care imi aminteste de citrice.Ghimbirul este poate cel mai versatil condiment, fiind folosit in absolut toate tipurile de preparate, de la supe si sosuri, feluri principale, pana la deserturi si bauturi.





Radacina de ghimbir actioneaza ca un puternic anti-inflamator, antioxidant si, totodata, omoara celulele canceroase. Ceaiul de ghimbir reduce transpiratiea care insoteste de obicei chimioterapia sau radioterapia.

M-am întors!

Gata cu vacanta. Si va recomand un ceai ... un ceai banal de menta cu putin ghimbir...De ce? Pentru ca are doua ingrediente care ajuta sa luptam contra cancerului.
Octombrie este luna  ROZ, este luna luptei împotriva cancerului de san.

Chai masala

Chai masala este un ceai condimentat,  un produs de lux  specific Indiei.

 

Este aromat cu cardamom, scortisoara, cuisoare, anason,  ghimbir si piper negru.

Masala inseamna amestec de condimente.

Condimentele  1 cardamon  verde, 3 cuisoare, 1 bucatica scortisoara de 2-3cm, 3-4 boabe de piper negru se zdrobesc in mojar.

Se pune la fiert 1 cana de apa , impreuna impreuna cu  zaharul,  si doua lingurite de frunze de ceai si condimentele zdrobite. Se fierbe  timp de cateva minute. Dupa aceea se strecoara , se adauga 1 cana de lapte fierbinte si 2-3 bucatele de ghimbir .

Tip:

- inainte sa fie zdrobite condimentele se pot parji scurt, fara grasime.

- piperul poate fi inlocuit cu piper rosu sau nucsoara.