Yirgacheffee

O cafea cu caracteristici  uimitoare si unice. Un soi de cafea faimos din sudul Etiopiei, din orasul Yirgacheffee.
Aciditate mare.
Aroma puternica, cu un gust natural misterios de citrice, afina, miere, iasomie.
O cafea prajita slab, o cafea recomandata pe tot parcursul zilei

Zatul de cafea

 

Dimineata, dupa ce ne bem cafeaua, zatul ajunge la gunoi. Va propun sa incercati sa curatati chiuveta de bucatarie. Este un excelent degresant si totodata si un abraziv care nu zgarie. O folosesc destul de des.

Si inca un lucru, pe care inca nu am avut ocazia sa il experimentez... se spune ca zatul care ajunge in scurgere, o curata si dezodorizeaza.

Stiati ca?

Arborele de cafea face parte din familia rubiceelor si dintre speciile cunoscute, cele mai cultivate sunt coffea canephora (sau robusta) si coffea arabica. Coffea arabica este considerata cea mai indicata pentru consum datorita aromei in timp ce robusta, mai putin gustoasa si mai amara are avantajul consistentei. Din ratiuni economice sau pentru a oferi consisteta cremoasa cafelei, anumite „branduri” folosesc un amestec de boabe din ambele tipuri.

Benefic si nociv

Cercetatorii ajuns la concluzia ca beneficiile consumului de cafea predomina nocivitatii .
1. consumatorii au o predispozitie redusa catre Alzheimer, Parkinson, diabet tip II, boli de inima, si boli ale ficatului
2. antioxidantii prezenti in cafea ar avea o mare eficienta in lupta cu  radicalii liberi si dezvoltarea celulelor cancerigene (in special in cele ale ficatului).

Efectele nocive ale consumului de cafea sunt legate de deficientele de fier si calciu din organism, boli gastrice, si in general in cazul consumului excesiv.  

Reteta incercata

 Un remediu naturist contra durerii de cap.
Un galbenus de ou frecat cu putin zahar, peste compozitie se toarna treptatcafea fierbinte .
Reteta am incercat-o  si a functionat de fiecare data.

Cafeaua si medicina

Cafeaua,bautura mistica, a fost considerata inca de la inceputuri o licoare care vindeca toate bolile.
Avicena ( 980-1037) -  filosof,scriitor, medic și cercetător al naturii -scria:
"Fortifica membrele, curata pielea, regleaza deficitul sau surplusul de apa din organism.“
Medicina din zilele noastre atesta o serie efecte curative ale cafelei in tratamentul diferitelor boli, . Cafeina – fiind un excelent stimulator al sistemului nervos central, un tonifiant al inimii si al sistemului respirator  - cu efecte pozitive  in tratarea astmului,  un eficient diuretic, un factor de reglare a metabolismului, a functionarii ficatului si rinichilor, precum si un inamic declarat al oboselii si al starilor de stres.

Cafea si cosmetica

Cafeaua  care o iubim atata de mult , care me  infrumusetea diminetile, poate fi folosita si pentru a ne  rasfata trupul.

Curatarea tenului cu cafea are un efect vizibil imediat dupa prima procedura. Pielea devine mai fina si mai matasoasa.

Masajul regulat care foloseste boabe macinate de cafea tonifica pielea si ajuta la eliminarea apei excesive din tesut. Rezultatul este o pielea extrem de catifelata.

Alta celebritate...

La sfirsitul secolului al IXI-lea, era o cafenea  cucateva scaune si o soba  mica pentru preparare a cafelei turcesti. Privelistea insa rasplatea pedeplin pe cel care se incumeta sa ajunga la ea. Era locul preferat al romancierului si ofiterului naval francez Pierre Loti, in timpul sederii lui la Istambul (1878)


Astazi cafeneaua este o atractie turistica, cumese umbroase,  terasa suspendată deasupra Bosforului, la "cimitir" -Eyup -cum ii spun localnicii , un loc special   se consuma cafea, fumand narghilea sau se degustana inghetata de trandafiri...

 

Wiener Kaffeehaus

In Viena, exista peste 1.100 de cafenele de toate tipurile.

 In multe cafenele vieneze clasice, seara dupa ora 18 se poate asculta muzica de pian, sau au seri speciale cu spectacole sau seri literare.

Cafeneaua vieneza, este o institutie tipic vienez, care este o parte importantă a traditiei vieneze.  

Scriitorul Peter Altenberg o caracterizeaza astfel: cafeneaua vieneza este locul unde nu esti acasa , dar nici la aer curat.

Caffè Florian

Caffè Florian, cea mai veche cafenea din lume inca in functiune, s-a deschis pe 29 decembrie 1720 la Venetia.







 Oameni celebrii au trecut pragul acestei cafenele de-a lungul timpului , scriitori, poeti , oameni politici : Carlo Goldoni,  Lordul Byron ,Goethe,  Chateaubriand, Charles Dickens , Marcel Proust...dar sa nu uitam nici de Casanova faimosul cuceritor de inimi.

Faimos pentru istoria sa bogata  astazi Caffè Florian este  cunoscut  si pentru pentru produsele elegante marca ITS: cafea, ceaiuri, ciocolata, cookie-uri, portelanuri, si obiecte de design.

Art cafe

O cafenea intr-un turn medieval, unde putem sa savuram o cafea buna si asculta muzica

Stiati?

Un arbore de cafea traieste 70 de ani, dar are nevoie de  5 ani ca sa ajunga la maturitate.

In Turcia, barbatii trebuiau sa promita in timpul juramintelor din timpul nuntii ca nevestele nu vor duce lipsa de cafea. In cazul in care nu faceau acest lucru, sotiile puteau intenta divort.
                                                                                
                                            Ludwig van Beethoven era un mare iubitor de cafea si pentru a o pregati in fiecare zi folosea exact 60 de boabe                          

Curiozitati

Cafeaua este cea mai populara bautura din lume dupa apa.

Primul magazin cu cafea a fost infiintata in Syria, in Damasc in anul 1530.




Un obicei local in Grecia si Turcia este ca prima persoana servita la masa cu cafea sa fie si cea mai in varsta.

Reguli de aur...

O cafea buna este o calatorie in lumea simturilor.

Iata cateva reguli care ar trebui respectate pentru a savura intotdeauna o cafea buna.
1.Prospetimea cafelei
2. Macina doar cata cafea consumi .Prospetimea cafelei incepe sa se piarda la 20 de minute dup ace a fost macinata.
3.Foloseste apa filtrata sau apa  plata.
4.Curata filtrul sau ibricul de fiecare data cand prepari cafea

Ziua sigurantei pe internet

Ziua sigurantei pe internet este un eveniment anual organizat in luna februarie. Ar trebui sa ne amintim de aceasta zi pe tot parcursul anului, asa cum ne amintim de Craciun sau Pasti, sau de Ziua Indragostitilor. Siguranta pe internet trebuie sa ne preocupe zilnic.

 http://www.nicepps.ro/prezentare-pps-ppt-bunineti-aveti-grija-pe-internet-6683.html